传统年糕由糯米粉与黄糖制成,香糯浓甜,口感软滑。但是长隆酒店多年经验研制出不粘口的金砖年糕,精选用泰国糯米粉、澄面粉、黄片糖与泰国椰浆,蒸三个钟头精制而成。来自热带地区泰国出产的糯米保留有糯米的软滑与米香,但没有粘牙的糯性,口感软滑中略带韧性,泰国椰浆的香浓丝丝渗出,淡淡芳郁。还有银砖包装的足料干虾腊味萝卜糕,腊味干虾萝卜丝混合带出粘米的香气,软硬适中,宜蒸宜煎。
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