夜市在唐代后期的大城市中已出现。宋朝北宋年间统治者明令允许夜市,在北宋东京(现河南开封市)。现今所指为主要於夜间做买卖的市场,可能贩售杂货、饮食小吃、游戏等。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点;在我国大陆及台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。最有名的夜市有千年河南开封鼓楼夜市,学院门夜市,西司夜市等,武汉户部巷夜市、南京夫子庙夜市、台湾士林观光夜市、沈阳兴顺夜市。
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