用料材料 用量面粉:水:盐1:1:0.02花生粉蛋酥菜脯肉松圆白菜胡萝卜洋葱豆干辣酱做法1. 面粉和水按1:1的比例混合,放一小勺盐。搅拌至无颗粒。面糊是那种稠稠的能缓慢流动的,我也是凭感觉来的没有参照这个比例。2. 面糊拌好后,用保鲜膜封好静置10到20分钟,用打蛋器搅拌一次,再盖好保鲜膜静置10到20分钟。重复动作2次3. 静置面糊的时候,来做蛋酥。鸡蛋打散放适量白糖搅拌,热油锅,倒入鸡蛋液,这时筷子要跟着一起迅速搅散,否色会结块,边搅边炸。 7. 煎饼,平底不粘锅烧热,小火。用手掏一点面糊,在锅底均匀的抹一层。待边缘翘起用手撕下来。 如果不是不沾锅,需要在锅底抹少许油再煎。煎得过程我没...
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