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炒蝦球的意思

百科釋義

炒蝦球是一道菜品,制作原料有活基圍蝦、青椒、蛋清等,基圍蝦一定要活的,買迴來後把頭掐掉,然後把身上的外殼和腳都剝掉,只留尾部(因為基圍蝦的尾巴遇熱後會變成漂亮的紅色)。

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