汉语词典

炖兔子肉的意思

百科释义

材料:兔子肉、猪肉、土豆。 辅料:花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。 做法: 1、把土豆切方块,兔子连骨剁块。  2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。 3、炒勺内放小许油,加入红辣椒、花椒炸出香味,入葱花、姜片,加小许酱油、料酒,放入兔子肉、猪肉翻炒至发白; 4、倒入土豆再炒几下,加适量清水大火烧开,再小火炖至肉烂(时间根据兔子的老嫩来定),快熟时加入盐收好汁,放香菜出锅即可。

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