米茶是湖北省荆门市钟祥地区的特色风味小吃。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜，涩而不苦，充饥解渴，减肥健美，为夏季防暑降温佳品，气候愈热，食之愈爽。若吃隔夜米茶，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，别有一番风味。“钟祥米茶”是钟祥市非物质文化遗产之一，为钟祥市区域公共品牌。
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