细鳞鲑(学名:Brachymystax lenok)是鲑科、细鳞鱼属鱼类。细鳞鲑因鳞细小而得名,体长梭形、稍侧扁,头稍尖,吻钝,口小,横裂,亚下位,舌厚、游离,上颌骨明显,上下颌、犁骨与腭骨各有一行尖齿。鳃孔大,侧位。肠长约等体长2/3,幽门盲囊发达。鳔长圆锥形,后端尖伸过肛门。背部黑褐色,体侧红褐色,鲜鱼背侧暗绿色;背面及两侧有许多椭圆形横黑斑。终年栖息于山涧溪流里的群体,体背部呈绿褐色,体侧较黑,腹部白,背鳍、臀鳍、脂鳍有黑点,外缘黑色;胸鳍、腹鳍桔红色有黑斑。个体较小,体长一般在350毫米以下的多见,渔民称其为“山细鳞”。冬季洄游到大江越冬的细鳞鲑,个体大,背部黑绿,体侧黄褐,有黑斑点,...
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