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菜粄的意思

百科释义

韭菜粄(菜粿)即梅州丰顺县的一种用做祭祀的汉族小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“韭菜粄”。“韭菜粄”的做法通常分为两部分,一部分是做“粄皮”,再来就是做馅料,馅料通常是韭菜,猪肉碎末,菜脯(萝卜干)。

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