螃蟹饺子是什么意思

百科释义

螃蟹饺子，精品主食，可补虚养身。此饺汤色微红，饺子鲜滑，爽口。螃蟹馅鲜香油嫩，肉味独特。螃蟹、青蟹、梭子蟹、溪蟹，甚至还有较小的蟹种蟛蜞，洗净烹煮，盐芷糟收，酒浸酱腌，皆为佳品。煮熟后挑取蟹黄，压取整足嫩肉，可制作蟹馅。

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