鳕鱼锅是什么意思

百科释义

鳕鱼锅相传是由山形县庄内地区渔师发明的渔师料理，将整条鳕鱼切块后放入锅中，加入萝卜，葱，豆腐和其他时鲜蔬菜，用味噌酱调味后煮制而成。鳕鱼肉的鲜美，鳕鱼籽的滑嫩，使鳕鱼锅很快成为了庄内地区的人气料理。

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