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元代
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洪希文
论茶自古称壑源,品水无出中泠泉。
莆中苦茶出土产,乡味自汲井水煎。
器新火活清味永,且从平地休登仙。
王侯第宅斗绝品,揣分不到山翁前。
临风一啜心自省,此意莫与他人传。
元代
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洪希文
赤苋赤如脂,苦荬甘如饴。
盘登恶草具,味等薇与芝。
贤哲逝已远,昧昧余所思。
伊人既忘世,此外皆若遗。
粱肉世岂乏,饱死黄吻儿。
千金渥洼种,岁晚鸣枯萁。
尚馀耽书癖,不与尘土缁。
此乐岂在外,箪瓢犹山雌。
蹇劣安所性,所恨生清时。
元代
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洪希文
养茶火候不须忙。
温温深盖藏。
不寒不暖要如常。
酒醒闻箬香。
除冷湿,煦春阳。
茶家方法良。
斯言所可得而详。
前头道路长。