百科釋義
上海大餛飩是上海市的一道特色小吃，屬於本幫菜；餛飩的形狀很多，有元寶狀的，圓形，三角形，長方形，圓筒形或者半圓形。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等，餛飩皮嫩滑、有彈性。大餛飩制作起來也十分簡單，一張四方的皮子對角平鋪在桌子上，用筷子挑適量的菜肉，先包上一角，再翻上兩邊，最後在另一角上沾點水，包起，搭牢，一只漂漂亮亮的大餛飩就包好。
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