[ qián jiāng ]
晾幹的生薑塊莖。中藥的一種。晉 葛洪《抱樸子·至理》：“菖蒲、乾薑之止痺濕，菟絲、蓯蓉之補虛乏……俗人猶謂不然也。”明 李時珍《本草綱目·菜一·乾薑》：“乾薑，以母薑造之。”《初刻拍案驚奇》卷十二：“拄拐上虯鬚節，握著乾薑般五個指頭。”
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