公平杯,也称“公道杯”是瓷文化中具有特殊寓意的品种。根据陶瓷专家陈德富先生所著《古陶瓷鉴赏》一书介绍,该杯始做于清中期,盛行于清晚期,主要用于娱乐,大家喝酒时,倒酒人心眼要正、要公平,如果给谁倒多了,一旦漏酒免不了要挨罚,而在罚酒时也不能过量,所以称为公平、公道、平心,是一种处事哲学的写照。公平杯的一位设计者沈奎先生在杯上题了如下一首诗:“基液平心位,再添漏尽空。愿君知节制,处世乐融融。”处事要公平,办事要公道,这是一种社会公德,也是做人的准则,如果人人都能遵守这一点,对整个社会好处无穷,对那些不公道的人乃是一种讥讽和嘲笑。
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