吃凉豆腐一定要有薄荷水，薄荷水是用开水泡干薄荷做出来的，干薄荷是在干货店里买的，一元一小包，50克，一次用一半就够了。凉豆腐是一道美味佳肴，主要制作原材料为凉粉、干薄荷、冰糖等。该菜制作简单易学，操作方便，是一道营养丰富的家常菜肴。
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