[ zhì jiǎ bǐ jì ]
這是一本錯別字連篇的“制假筆記”，歪歪扭扭的字跡觸目驚心。只有初中學歷的制假者，在筆記本上記錄了利用雙氧水、工業堿等有害添加劑，發制、漂白百葉、茄參、毛肚等食品，協助老板非法獲取暴利的全過程。
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