压饼用“杂粮面、玉米面、苦荞面、高粱面、小麦面”等高膳食纤维材料，利用传统工艺制作而成，具有“薄、香、酥、脆”等特点，营养价值很高，是具有地方特色的馈赠佳品。制作传统压饼的工具是用两个连接起来的圆形铁板，分别焊接两根铁棒，方便翻转。
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