百科釋義
厚街臘腸是廣東省東莞市的一道的傳統名菜，屬於粵菜系。因產自東莞市厚街鎮而得名。發源於明清時期，歷史悠久。厚街臘腸可分為花腸、鴨肝腸、豬肝腸等幾種。厚街臘腸用料嚴格，制作講究，特點是質鮮、香醇、爽脆。傳統臘腸的制作，是將一定比的肥肉、瘦肉、鴨肝、豬肝等切碎、稍剁後加配料，灌入腸衣中，懸掛暴曬，去掉水份而成幹制品。現代的制作是將傳統制作方法同現代的技術結合。從選料、混料、灌腸、打針眼、綁節、吊晾、烘幹等整個生產過程實現無塵、無火煙及殺菌的要求，采用自動控溫的遠紅外線烘幹實現高質量的標準化生產。
網友正在查
愚懦是什麼意思 coc怎麼組詞 有關coc的謎語 wper怎麼組詞 有關wper的謎語 原子分裂是什麼意思 電子密度是什麼意思 秋高听鹿鸣是什麼意思 枯萎期是什麼意思 翼膀是什麼意思 得不到你是什麼意思 厚街臘腸是什麼意思
漢語詞典收錄了近50萬個詞語，包含詞語的解釋、例句和翻譯，詞庫仍在不斷更新中。
詞典數據主要來源於新華字典，以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語，用於補充詞庫，方便大家查詢。
