发性食物指“发物”,是指动风生痰,发毒助火助邪之品,容易诱发旧病,加重新病。一是某些动物性食品中含有的某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。二是某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原,引起变态反应性疾病复发。三是一些刺激性较强的食物。四是一些冷冻食品。
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