百科释义
主料：猪蹄1只配料：盐1.5小勺，八角1个，花椒10粒，香叶2片，桂皮1小块，姜4大片，葱3段酸辣汁：蒜2瓣，盐0.5小勺，白糖0.5小勺，生抽2汤匙，陈醋4汤匙，老干妈1大匙，清水5汤匙制作方法：1、猪蹄请卖家代为斩块，回家后清洗干净备用 2、煮一锅开水，猪蹄放入烫至紧实捞出沥干水分 3、放入电压力锅中，放入所有的配料，加入没过猪蹄的水，选用“蹄筋”键煮至猪蹄软烂 4、利用煮猪蹄的时间准备酸辣汁，先把两瓣蒜切成蒜末放入碗中 5、然后放入盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈 6、加入清水搅开，保证盐和糖都化开，酸辣汁就做好了 7、猪蹄煮好啦，捞出来 8、酸辣汁浇到猪蹄上，再撒上一些香葱，清爽不油腻的口...
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