Pipecolic acid亦稱“呱啶-2-羧酸”、“豆葉氨酸”。非蛋白質氨基酸。化學式C5H31NO2。1969年在茶籽中發現。主要存在於茶籽的果皮和子葉中,其鮮物的含量為0.20~0.30毫克/克,在茶樹其他部位尚未檢出。在種子的氮代謝中具有重要意義。
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