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基本釋義

[ wèi jué ]

"味覺"的意思是人或動物通過舌頭上的味蕾感知食物的味道的一種感覺。

同義詞：口感

近義詞：嗅覺

反義詞：無對應反義詞

反義詞

聽覺 嗅覺 視覺 觸覺

百科釋義

味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激並產生的一種感覺。從味覺的生理角度分類，傳統上只有四種基本味覺：酸、甜、苦、鹹；直到最近，第五種味道鮮才被大量這一領域的作者所提出。因此可以認為，目前被廣泛接受的基本味道有五種，包括：苦、鹹、酸、甜以及鮮味。它們是食物直接刺激味蕾產生的。