百科释义
《国家名厨》系列名厨人物典籍，旨在更好地挖掘整理当代名厨的从业经历和技艺绝活，展现一批先进典型、有突出贡献和影响力的烹饪名家，记录他们的从业历程、精湛技艺、主要成就，彰显国家名厨在行业上的感召力和影响力，弘扬名厨匠心精神及烹饪文化内涵，加强烹饪高技能人才队伍建设，促进中国烹饪的发展传承和创新。并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。烹饪文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《国家名厨》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，通过入编在册，让从厨之路不留遗憾，是厨艺工作者学习交流的平台，更是亲人留存...
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