猪肉面,又称大肉面,著名的传统小吃。酥烂醇香,汤鲜味浓。制作材料为条面,高汤,红烧肉,葱段,木耳,姜片,香菇,色拉油,菜心。调味料为酱油,味精,绍酒,白糖等。做法是铝锅上火,加2/3清水,烧沸后下入条面,煮8分钟至熟,捞出装碗。
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