百科释义
用料材料 用量奶油芝士250克酸奶150克糖30克低粉30克蛋黄3个柠檬几滴鲜奶油80克（2）细砂糖10克（2）蛋白3个（3）细砂糖20克（3）做法1. 芝士隔水软化搅拌顺滑，加入细砂糖拌匀2. 分三次加入蛋黄拌匀3. 加入酸奶拌匀4. 再加入柠檬汁拌匀5. 鲜奶油加入糖打至五六分发6. 再把打发的鲜奶油加入到步骤4中7. 过筛加入低粉，搅拌至顺滑无颗粒状8. 蛋白加入细砂糖打至湿性至干性状态9. 先将三分之一的打发蛋白加入到芝士糊中拌匀10. 最后再将剩余的蛋白加入到芝士糊中，搅拌均匀11. 八寸的模具底部，和四周都围上一层油纸。再把拌好的芝士糊倒入模具中，轻震几次12. 烤箱中下层，15...
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