“完整食用”指将植物的根、茎、叶或者花一起食用，来获得更加全面的营养。食物中最有营养的常常是外皮或者叶片。大部分食物的外皮是碱性的，果肉是酸性，每个部分都具有不同的营养价值，要一起食用才会发挥最大效果。因此，完整食用蔬菜及水果，对身体健康有很大的帮助。
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