百科釋義
茶點制作技藝，江蘇省揚州市地方傳統手工技藝，國家級非物質文化遺產之一。茶點制作技藝采用傳統方法手工制作，堅持傳統的面肥發酵技藝，以搓、包、卷、捏等手法成形，餡心選料新鮮，注重本昧，配上不同輔料，創出不同風味。2008年6月14日，茶點制作技藝經中華人民共和國國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號：Ⅷ-161。2018年5月15日，該技藝入選第一批國家傳統工藝振興目錄。
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