百科釋義
化學式為C7H9NO，熔融狀的白色結晶，工業品為黃色至微紅色結晶。相對密度1.071，折射率（nD67）1.5559。溶於乙醇、乙醚，微溶於水，其鹽酸鹽易溶於水，硫酸鹽難溶於水，在空氣中逐漸氧化成褐色。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，對茴香胺在3類致癌物清單中。
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