百科释义
用料材料 用量猪肉馅腐皮鸡蛋1个小葱藕1小节胡椒末白糖味精盐老姜1小块蚝油蒜苗叶淀粉做法1. 腐皮泡软，鸡蛋打入肉馅中，藕切剁烂、老姜剁烂、小葱切末都加入肉馅中，再往肉馅中加入胡椒末、一点点白糖、味精、盐，和均匀并搅拌上劲2. 腐皮切成15厘米长宽的小方块，放一块肉馅在中间3. 蒜苗叶用绿色部分，撕成条状，用腐皮将肉馅包起来，收口处用蒜苗条扎一下（原本打算散韭菜，结果一扎就断，改用蒜苗叶）4. 放锅里蒸，上汽后15分钟5. 锅中放高汤，加入味精、胡椒末熬几分钟。倒入一点蚝油，化开6. 用1小碗冷水调水淀粉，边倒入汤中，边用锅铲搅拌，加入少许盐。汤汗煮沸后，变得浓稠些即可浇在蒸好的小福袋上1
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