山刺玫(Rosa davurica Pall.) 别名野蔷薇。为蔷薇科蔷薇属落叶灌木的成熟果实。分布于中国东北、华北、西北的丘陵山区,以东北三省资源最为丰富,主要分布在大兴安岭、小兴安岭和长白山区。前苏联的远东和西伯利亚也有分布。其果实营养丰富,既可生食,亦可加工制作保健饮料、果汁、果酒和果酱等食品。种子可榨玫瑰精油,在国内外供不应求。花可提取芳香油,是各种高级香水、香皂和化妆品必不可少的主料。花瓣可做糖果、糕点、蜜饯的香型原料,也可酿制玫瑰酒、熏烤玫瑰茶、调制山刺玫玫瑰酱等产品。其花、果、根叶和根皮均可入药,极具开发价值。概述图参考来源
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