山藥豆腐是什麼意思

百科釋義

以山藥和豆腐為主料，香菇、胡蘿卜、青豆為輔料的一道家常菜肴。山藥健脾益氣，增強消化功能，促進食欲；而豆腐有益氣養血、補虛益髒之功；豆腐營養豐富，並有清熱作用，因此豆腐合山藥，除有補益外，更有開胃、清熱之效。

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