峨眉糕,四川省峨眉山市特产,中国国家地理标志产品。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料,名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进,采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉,加红糖制成,改名黄豆糕,成为峨眉名产。据《峨眉县志》记载,“峨眉糕”源自隋朝开皇年间。朝山居士和四方游客来到峨眉山,先到县城买糕点,在佛前进贡,若遇途中饥饿,也用于充饥。以“白似雪、软如绵、甜如蜜”的特色见长。2014年12月01日,原国家质检总局批准对“峨眉糕”实施地理标志产品保护。
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