廚師學藝是什麼意思

百科釋義

《廚師學藝》是2002年1月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是張延年。本書主要講述了中國傳統的《冷菜篇》、《炒菜篇》、《甜菜篇》、《大菜篇》、《湯菜篇》、《點心篇》等有關內容。

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