百科释义
用料材料 牛肉做法1. 制作肉泥： 使用两根木棒连续均匀捶打牛肉，直到打成肉泥状2. 剔除筋膜： 当肉逐渐散开分解后，需要剔除筋膜，以使肉泥细腻纯粹3. 搅拌肉泥：将肉泥放入碗中，加入清水，盐，蛋清等其他调料，顺着一个方向搅打，使牛肉丸吃水上劲4. 入锅烹煮：用手将肉泥挤成丸子形状，放进锅中，加入清水，用文火浸泡，初沸时取出即可。1
汉语词典收录了近50万个词语，包含词语的解释、例句和翻译，词库仍在不断更新中。
词典数据主要来源于新华字典，以及通过机器学习从海量的互联网内容中挖掘出尚未被新华字典收录的流行词语，用于补充词库，方便大家查询。
