折籴是唐代白居易提出的将青苗税钱改为交纳谷物,以避免人民贱卖谷物交纳青苗税钱的损失,保证封建政府赋税收入的主张。北魏至唐盛行和籴制度,最初仅是以商业方式采购政府所需的民间粮食,以代替直接向民间征用的烦劳。推行稍久,变成按户摊派,政府常强制农民贱价出售粮食,或先收后给钱,或支付折价较高的布帛,成为农民在两税剥削外的一项沉重负担。白居易评论当时和籴说:“但令府县散配户人,促立程限,严加征催。苟有稽迟,则被追捉。迫蹙鞭挞,甚于税赋,号为和籴,其实害人”,“况度支比来所支和籴价钱,多是杂色匹段。百姓又须转卖,然后将纳税钱。至于给付不免侵偷,货易不免折损,所失过本,其弊可知。”
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