百科释义
很多看过纪录片《舌尖上的中国》的人都以为，挖藕的季节应该像电视里一样，是在冬季，清晨一群人划着船，驶向湖的深处，然后开始一天的挖藕工作。其实，在汉中，真正的挖藕季是从每年7月中旬开始的，直到次年5月中旬，因为莲藕生长只需要两个月，长成熟了就不长了，你采或不采它都会安静地在淤泥中“熟睡”。在中国藕遍布大江南北，在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。挖藕的方法也不同，北方称作踩藕。
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