撰面是什么意思 - 汉语词典

百科释义

泽州县大阳镇有一种流传很久的上品面食——馔面，相传馔面源于周朝，原本是宫廷美食，后流传到民间，成为百姓人家办喜事，用来招待客人必不可少的一种主食。馔面的制作工艺比较复杂，配料讲究；制作好的馔面色泽光亮透明，风味独特，口感光滑，吃一口回味无穷。

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