日落黃(SY),化學名稱6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二鈉鹽,分子式C16H10N2Na2O7S2,為水溶性偶氮類著色劑,是一種常用的人工食用色素,因其性質穩定和價格較低廣泛用於食品和藥物的著色。
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