百科释义
旭川拉面(旭川ラーメン)指的是北海道旭川市周边出产的日本拉面。 旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高，因此有拉面王国之称。旭川拉面中以酱油拉面最著名，不过也有名店的主要产品是盐或味噌拉面，并不统一。汤汁的主要内容是豚骨(猪骨)与鱼介类。面汤上覆盖有一层油，以防止变凉。
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词典数据主要来源于新华字典，以及通过机器学习从海量的互联网内容中挖掘出尚未被新华字典收录的流行词语，用于补充词库，方便大家查询。
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