晶糕肉片是一道传统名点,属于孕妇菜谱,主要原料是猪肉、山楂,口味是酸甜,工艺是炸,难度属于中级,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
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