百科釋義
梧桐山藥，山西省孝義市特產，全國農產品地理標志。梧桐山藥產地位於孝義市東部為平川區域，屬山西台背斜及新生代內陸斷陷盆地（即太原盆地的西南緣，呂梁台背斜的東翼）。區內由西向東基本上呈北東、東南的單斜構造，地層出露主要為古生界和新生界地層，地勢平坦，土地肥沃，水利條件較好，為山藥優生地。據史料記載，梧桐山藥明清即有大面積種植；在清代，因其產品具有肉質極白，質脆，易熟，黏質多，黏絲不易拉斷，入口甜綿，營養豐富等特點，曾長期被作為朝廷貢品，素有“地下人參”的美稱。2011年08月17日，中華人民共和國農業部批準對“梧桐山藥”實施農產品地理標志登記保護。
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