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棒棒雞的意思

基本釋義

[ bàng bàng jī ] 棒棒雞怎麼讀

著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲松,扯成絲,淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲松了,調味易於滲入,酸甜香辣,甚為可口。

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