椿木芽,就是香椿木树发的芽,一般是早春的时候发芽。香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效,香椿的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。
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