百科釋義
楊廟雪菜，浙江省嘉興市嘉善縣特產，全國農產品地理標志。嘉善縣土壤以水稻土、潮土為主，質地中壤至輕粘，微酸性至中性，宜種雪菜性廣，生產水平高。楊廟雪菜的鮮雪菜葉面綠色、葉柄及中肋綠白色，葉片半碎葉型、倒卵形，葉面較光滑，無蠟粉和刺毛，質地脆嫩。 醃雪菜色澤黃亮，香氣濃鬱、爽脆味鮮。2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“楊廟雪菜”實施國家農產品地理標志登記保護。
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