標識技術是指對物品進行有效的、標準化的編碼與標識的技術手段,它是信息化的基礎工作。隨著人們對於健康和安全的意識越來越強,食品行業對產品的質量和安全性(從原料,運輸,到生產、貯藏以及涉及的追溯和管理)的要求越來越高、越來越多。標識能夠在滿足企業產品追蹤追溯需求等方面也起到了很重要的作用。標識技術主要有條形碼技術、IC卡技術、射頻識別技術、光符號識別技術、語音識別技術、生物計量識別技術、遙感遙測、機器人智能感知等技術。
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