百科释义
武穴佛手山药，湖北省黄冈市武穴市特产，全国农产品地理标志。武穴属亚热带季风性湿润气候，年平均气温为14.8℃，年活动积温3137℃左右。无霜期平均为254.3天，年平均降水量为1323.3-1343.1毫米，适宜种植山药。武穴佛手山药种植历史悠久，据清同治壬申《广济县志》记载，唐贞观年间开始引入种植，至今1300多年。武穴佛手山药块茎扁且有褶皱，形状象掌状，淡褐色，其上密生须根，肉白色，切口有黏液。2009年07月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“武穴佛手山药”实施农产品地理标志登记保护。
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