毛嘴鹵雞是湖北省仙桃市傳統名菜之一,采用五穀雜糧喂養而成,肉質細嫩,口味綿長。在鹵制過程中,再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八種名貴中藥及天然香料,用百年循環鹵汁加毛嘴特有的傳統工藝加工而成。毛嘴鹵雞號稱荊楚一絕,在大江大北贏得美名美譽。之所以好吃,就因為毛嘴鹵雞肉質細嫩、油而不膩、香醇可口、品味綿長。
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