《民族风味》是2001年贵州人民出版社出版的图书,为黔菜文化系列丛书之一,该书集中收集了我国民间的小吃风味,介绍民族美食的风味,使民族间的美食开始大众化,不再被历史遗忘。本书整理黔味民族菜76道是研究黔菜文化的重要资料,是厨师技能培训的必读课本,是主妇做黔味菜的入门书籍。
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