百科釋義
氫化是指有機化合物與分子氫所起的反應。通常在催化劑存在下進行。方法很多，主要可分為：（1)加氫。增加不飽和有機化合物分子中的氫原子數目而使其變為較原來飽和的有機化合物的過程。例如不飽和油脂(如棉子油、魚油等)經加氫後可變為飽和的硬化油。（2)氫解。又稱破壞加氫。利用氫使較大的有機化合物分子同時發生分解的過程。例如煤粉、重石油餾分、煤焦油、頁岩油經氫解後可變為輕質油料。氫化是制備有機化合物的一個重要過程，在工業上有很大的實用價值。
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