汉语词典

汆的意思

基本释义

[ cuān ] 汆怎么读

1.一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。

2.汆子，烧水的一种器具。

3.用汆子烧水：汆了一汆子水。

汆字组词

生汆 汆水

百科释义

氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

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