汉语词典

汆的意思

基本释义

[ cuān ] 汆怎么读

1.一种烹饪方法。先把原料切配好,在旺火上待水烧开,放入原料,水再开时加进调料即成。

2.汆子,烧水的一种器具。

3.用汆子烧水:汆了一汆子水。

汆字组词

生汆 汆水

百科释义

氽是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温烹调而流失,或食物本身变老、变黄。

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